Θεραπευτική δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο

Ανάπτυξη ισχαιμικού αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου

Η εξάλειψη των συνεπειών ενός εγκεφαλικού επεισοδίου είναι μια μακροπρόθεσμη ιατρική αποκατάσταση, θεραπεία με φυσιοθεραπεία, μασάζ και διόρθωση της κατάστασης του ασθενούς με σωστή διατροφή. Η δίαιτα στην περίοδο αποκατάστασης είναι ένα σημαντικό βήμα, διότι στο υπόβαθρο του σώματος με λίπη και υδατάνθρακες διαταράσσεται η φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Η θεραπευτική δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο έχει ως στόχο τη βελτίωση του έργου όλων των ζωτικών οργάνων, ειδικά του προσβεβλημένου εγκέφαλου.

Σε ένα άτομο μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, η ομιλία και η κινητική δραστηριότητα υποβαθμίζονται, η αντίσταση του σώματος στα εξωτερικά και εσωτερικά ερεθίσματα μειώνεται και σε σοβαρές περιπτώσεις η ασθένεια οδηγεί σε αναπηρία. Για τους ασθενείς αυτούς, απαιτείται συνεχής φροντίδα για στενούς ανθρώπους που πρέπει να αναλάβουν την ευθύνη για τη δημιουργία του μενού, με τον οποίο μπορεί να βοηθήσει ο γιατρός και ο διαιτολόγος και ο νευρολόγος.

Διατροφή και ασθένειες του αγγειακού συστήματος

Το ισχαιμικό και αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο αναφέρεται σε συχνές ασθένειες του αγγειακού συστήματος, οι οποίες συχνά επηρεάζουν τους ηλικιωμένους ενάντια στα υπάρχοντα νοσήματα στο σώμα. Σε νεαρή ηλικία υπάρχει επίσης ο κίνδυνος αγγειακής δυσλειτουργίας, η οποία είναι χαρακτηριστική της σοβαρής οργανικής εγκεφαλικής βλάβης, της συμπίεσης των αγγείων κατά τη διάρκεια της κήλης της αυχενικής μοίρας της σπονδυλικής στήλης και άλλων σοβαρών ασθενειών.

Η χρήση μεμονωμένων ομάδων προϊόντων μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση ενός εγκεφαλικού επεισοδίου και να προκαλέσει την εμφάνισή του.

Η ακατάλληλη διατροφή είναι ένας από τους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση μιας ασθένειας, καθώς το σώμα σταδιακά φράζει κατά τη διάρκεια της ζωής, αλλά η ασθένεια εμφανίζεται απότομα και οδηγεί σε μη αναστρέψιμες συνέπειες.

Εάν αυτό δεν έχει αποφευχθεί, θα πρέπει αμέσως να αναθεωρήσετε το φαγητό και να τηρήσετε τους αυστηρούς περιορισμούς που ορίστηκαν από το γιατρό και τον διαιτολόγο σας.

Τι είναι μια δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο;

Διατροφή μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

1. Ο πρώτος και βασικός κανόνας για τη δημιουργία ενός σωστού μενού είναι ο περιορισμός του αλατιού και της ζάχαρης.
2. Ο ασθενής πρέπει να τρώει τρόφιμα που μαγειρεύονται μόνο με τρεις τρόπους: βρασμένο, ψημένο και στον ατμό.
3. Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε τηγανητά τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες, πολύ αλμυρά πιάτα και πιπέρι.
4. Το καθημερινό μενού πρέπει να αποτελείται από τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες.
5. Περιορισμός των λιπών, δύσκολο να αφομοιώσει τους υδατάνθρακες.
6. Η κατανάλωση του ασθενούς θα πρέπει συχνά και σε μικρές μερίδες, το μενού να δημιουργείται με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει την καθημερινή ανάγκη του σώματος για θερμίδες, τρώγοντας 5-6 μερίδες τροφής.

Η υπερβολική πρόσληψη αλατιού οδηγεί στη συσσώρευση υγρών στο σώμα, γεγονός που επιδεινώνει την κατάσταση των ατόμων με υπέρταση. Ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού στα 5 γραμμάρια ανά ημέρα σας επιτρέπει να αποφύγετε σοβαρές επιθέσεις υπέρτασης.

Η μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα, μέσω της διατροφής, σας επιτρέπει να καθαρίσετε το αγγειακό σύστημα και να αποτρέψετε τον σχηματισμό πλακών, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τι να αποκλείσετε από τη διατροφή;

Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά.

Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο απαγορεύει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων και πιάτων:

1. Λιπαρά κρέατα και ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού, του αρνιού, της πάπιας, του κόκκινου ψαριού, του λίνου, του ροζ σολομού.
2. Προϊόντα αλευριού, ζαχαροπλαστική, πίτες, κέικ, λευκή σοκολάτα, κρέμα γάλακτος.
3. Μπαχαρικά, πιπέρι, καρυκεύματα, μουστάρδα, μαγιονέζα, σάλτσες.
4. Πλούσια ζωμό, μανιτάρια και τυχόν πιάτα με μανιτάρια.
5. Η χρήση όσπριων, εσπεριδοειδών, σπανάκι, σουηδού, ραπανάκι και φασολιών είναι περιορισμένη.
6. Από φρούτα κάτω από τον περιορισμό πέφτει τα σταφύλια.
7. Απαγορεύεται να χρησιμοποιείτε ισχυρά αναζωογονητικά ποτά, όπως μαύρο τσάι, καφέ (ο γιατρός μπορεί να επιτρέψει ένα φλιτζάνι φυσικό καφέ σε ορισμένες ημέρες).
8. Εξαιρούνται έντονα αλκοολούχα ποτά και ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ.

Αυτός είναι ο κύριος κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων και προϊόντων, τα οποία μπορούν να αλλάξουν από τον θεράποντα ιατρό, ανάλογα με τις συνέπειες της νόσου σε έναν ασθενή.

Μια θεραπευτική διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο συνεπάγεται την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων υγρού, γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να περιορίσετε το αλάτι και όλα τα αλμυρά τρόφιμα για την κανονική εξάλειψη των υγρών από το σώμα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται

Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι κάπως περιορισμένη, η διατροφή του ασθενούς μπορεί να ποικίλει και να γίνεται όχι μόνο θεραπευτική, αλλά και νόστιμη. Με την εμπειρία του μαγειρέματος για τον ασθενή θα υπάρχουν όλο και περισσότερες ευκαιρίες για βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων και για να απολαύσετε το φαγητό.

Η δίαιτα εγκεφαλικού επεισοδίου επιτρέπει τα ακόλουθα τρόφιμα:

1. Προϊόντα με βάση το κρέας: λευκό κρέας, κοτόπουλο, βραστά γαλοπούλα, άπαχο αρνί, άπαχο βόειο κρέας.
2. Ψάρια: όλες οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένου του μπακαλιάρου, του καλαμιού, του περιπατητή, μερικές φορές μια δίαιτα μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να αραιωθεί με τόνο και σολομό, αλλά εξαιρετικά σπάνια.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά: η χρήση του τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ryazhenka, cottage cheese, κεφίρ, γάλα στο μενού είναι αποδεκτή. Μερικές φορές μπορείτε να δώσετε στον ασθενή λιωμένο τυρί και βούτυρο έως 20 γραμμάρια. Τα αυγά μπορούν να δοθούν βρασμένα, αλλά μόνο πρωτεΐνες και όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα.
4. Προϊόντα αρτοποιίας και δημητριακά: μια δίαιτα με εγκεφαλικό επεισόδιο επιτρέπει την πλιγούρι βρώμης, το ρύζι, το αλατισμένο ψωμί, τα πιάτα αλεύρων ολικής αλέσεως από σίκαλη, τα κράκερ. Λιγότερο συχνά μπορείτε να φάτε ζυμαρικά, γλυκά δημητριακά και λευκό ψωμί.
5. Βραστά και βραστά λαχανικά: βρασμένες και ψημένες πατάτες, λάχανο και λάχανο χυμό, μελιτζάνες, χυμός κολοκύθας και κολοκύθας, χόρτα, συμπεριλαμβανομένου του άνηθο και του μαϊντανού, καρότα, ακατέργαστα αγγούρια, ντομάτες.
6. Φρούτα και γλυκά: είναι χρήσιμο να δώσετε αποξηραμένα φρούτα στον ασθενή, μαρμελάδα, μαρμελάδες, μούρα, αποξηραμένα βερίκοκα, μπανάνες και βερίκοκα. Μεταξύ των επιδόρπια που επιτρέπονται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, εκπέμπουν ζελέ, πουτίγκα, marshmallow, μαρμελάδα, αδύναμο τσάι, μέλι.
7. Ποτά: είναι χρήσιμο για τους ασθενείς να πίνουν φαρμακευτικά αφεψήματα φαρμακευτικών βοτάνων που ενεργούν καταπραϋντικά, πράσινα τσάγια χωρίς ζάχαρη, χυμούς λαχανικών αραιωμένα με νερό, ζελέ, αλμυρά ποτά φρούτων, χυμούς φρούτων. Μερικές φορές επιτρέπεται κακάο, καφές με γάλα (φυσικό).

Πριν αποφασίσετε για οποιαδήποτε δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε πολλούς ειδικούς, όπως διατροφολόγο, ανοσολόγο, νευρολόγο και αλλεργιολόγο.

Δείγμα μενού

Για να φάτε τον ασθενή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει συχνά και σε μικρές δόσεις. Μεταξύ των γευμάτων, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό, επειδή η λήψη φαρμάκων προκαλεί ξηρή βλεννώδη μεμβράνη και μερικά από τα φάρμακα που αποδίδονται είναι διουρητικές ουσίες.

Το ημερήσιο σιτηρέσιο φαίνεται περίπου ως εξής:

1. Για πρωινό, μπορείτε να φάτε τυρί cottage με ξινή κρέμα, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο, πιείτε τον καφέ με γάλα ή πράσινο τσάι.
2. Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από λαχανικό ή φρουτοσαλάτα, φαρμακευτικό αφέψημα βοτάνων, λευκό ψωμί.
3. Για μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να τρώτε κρέας ή ψάρι, να μαγειρεύετε μπιφτέκια ή κεφτεδάκια, χυμούς λαχανικών.
4. Το δεύτερο γεύμα είναι ελαφρύ, περιλαμβάνει σούπα λαχανικών, λευκό ψωμί και κακάο, μπορείτε να φάτε επιδόρπιο.
5. Το δείπνο αποτελείται από κεφίρ, φρούτα.

Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία αποκατάστασης και να βελτιώσετε την κατάσταση του ασθενούς, εξομαλρώνοντας τις μεταβολικές διεργασίες και την πεπτική οδό.

Σχόλια

Ο αδελφός μου υπέστη ισχαιμικό επεισόδιο πριν από επτά χρόνια. Ακόμα και τότε, ο γιατρός είπε ότι εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, είναι απαραίτητο να τρώμε σωστά, δηλαδή να πηγαίνουμε σε μια ειδική διατροφή. Ο αδελφός άρχισε να τρώει πολλά θαλασσινά ψάρια και άλλα θαλασσινά, αποκλείοντας το αλάτι από τη διατροφή (αν και ήταν δύσκολο γι 'αυτόν), τα λαχανικά και τα φρούτα ήταν πάντα παρόντα στο τραπέζι. Αλλά με πονοκεφάλους μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο αδελφός του βοήθησε τον Heardix να αντιμετωπίσει. Θα πω επίσης ότι αυτό το φάρμακο βοήθησε και η πίεση κανονικοποιήθηκε.

Διατροφή μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο: αρχές, κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ένα από τα απαραίτητα μέτρα αποκατάστασης που μειώνουν σημαντικά το χρόνο αποκατάστασης.

Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια οξεία παθολογία που αναπτύσσεται όταν διαταράσσεται η παροχή αίματος σε ένα συγκεκριμένο τμήμα του εγκεφάλου. Η έλλειψη ροής αίματος οδηγεί στην πείνα στον εγκέφαλο του εγκεφάλου, γι 'αυτό οι νευρώνες που βρίσκονται στην περιοχή με μειωμένη παροχή αίματος έχουν υποστεί βλάβη και στη συνέχεια πεθαίνουν.

Ανάλογα με την αιτία της κυκλοφορικής διαταραχής, διακρίνονται δύο μορφές εγκεφαλικού επεισοδίου:

• ισχαιμικό - συμβαίνει όταν συμβαίνει λόγω της στένωσης των αιμοφόρων αγγείων που μεταφέρουν αίμα στον εγκέφαλο, ή την απόφραξη (απόφραξη) τους. Ο αποκλεισμός ενός θρόμβου αίματος, ενός σωματιδίου λίπους, φυσαλίδων αέρα, όγκων νεοπλάσματος, ουλών ή πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων μπορεί να εμποδίσει τη ροή του αίματος.
• αιμορραγική - συμβαίνει σε περίπτωση ρήξης του εγκεφαλικού αγγείου και απελευθέρωση αίματος στον εγκεφαλικό ιστό, κατά τη διάρκεια του οποίου το όργανο είναι κορεσμένο και συμπιεσμένο. Η αιτία της εγκεφαλικής αιμορραγίας μπορεί να είναι ένα ανεύρυσμα ή παραβίαση της ακεραιότητας του αγγειακού τοιχώματος λόγω αθηροσκλήρωσης, καθώς και σταθερή πίεση στο τοίχωμα του αγγείου κατά την διάρκεια της υπέρτασης.

Εκτός από τους κύριους λόγους, υπάρχουν παράγοντες κινδύνου που είναι ίδιοι και για τις δύο μορφές εγκεφαλικού εγκεφαλικού επεισοδίου. Αυτά περιλαμβάνουν αυτά που δεν μπορούν να επηρεαστούν (κληρονομικότητα, γήρας, συγγενή ελαττώματα του καρδιαγγειακού συστήματος) και παράγοντες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής ενός ατόμου. Ένας από τους βασικούς παράγοντες κινδύνου είναι η διατροφή.

Ο Πίνακας 10 είναι σχεδιασμένος για ασθενείς που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, περιλαμβάνει προϊόντα που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για άνδρες και γυναίκες.

Η διατροφή είναι λάθος και σωστή

Ένας καθιστικός τρόπος ζωής και παράλογο, υπερβολικό φαγητό οδηγεί σε παχυσαρκία και αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ο πρώτος παράγοντας αυξάνει το φορτίο στα αγγεία και οδηγεί στην ανάπτυξη της επίμονης υπέρτασης, δηλαδή συνεχώς υψηλή πίεση στα αγγεία, ενώ η δεύτερη συμβάλλει στην εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων με τη μορφή πλακών και στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Επομένως, το μενού διατροφής για εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να σχεδιαστεί για να μειώσει την επίδραση των βλαβερών παραγόντων στο σώμα, να βοηθήσει στην αποκατάσταση χαμένων λειτουργιών και να αποτρέψει την εμφάνιση αρνητικών συνεπειών από εγκεφαλικό επεισόδιο και υποτροπές.

Τι μπορείτε να φάτε με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, και τι - είναι αδύνατο; Τι κοστίζει η τροφή του ασθενούς κατά τη διάρκεια διαφορετικών περιόδων αποκατάστασης και πώς θα διαφέρει η διατροφή μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο;

Ποια δίαιτα είναι κατάλληλη για έναν ασθενή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Οι βασικοί κανόνες μιας δίαιτας μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο:

1. Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη αλατιού. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλάτι, αλλά η κατανάλωσή του επιτρέπεται έως και 5 γραμμάρια την ημέρα. Η περίσσεια αλατιού οδηγεί σε αυξημένη πίεση, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Από την άποψη αυτή, απαγορεύονται όλα τα αλατισμένα και μαριναρισμένα προϊόντα.
2. Περιορίστε την πρόσληψη ζωικού λίπους. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, θα καθαρίσει τα αγγεία των αρτηριοσκληρωτικών πλακών και θα αποκαταστήσει τη φυσιολογική ροή του αίματος στις αρτηρίες.
3. Όταν μαγειρεύετε, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι: canola, σόγια, ελιά ή ηλίανθο.
4. Αποκλείστε ή τουλάχιστον περιορίστε έως και 50 γραμμάρια ανά ημέρα ζάχαρης.
5. Περιλάβετε στο καθημερινό μενού μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία επηρεάζει θετικά την πέψη και συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η κυτταρίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε δημητριακά, πίτουρο, λαχανικά και αποξηραμένα φρούτα.
6. Καταναλώστε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα θαλασσινά. Περιέχουν πολλά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, συγκεκριμένα ωμέγα-3. Αυτές οι ουσίες βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα
7. Εμπλουτίστε τη διατροφή με βιταμίνες και μέταλλα. Το πιο σημαντικό για τους ασθενείς μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο: Βιταμίνη Β6 (που βρίσκεται στα καρότα, τους ηλιανθόσπορους, το σπανάκι, τα καρύδια, τα μπιζέλια, τον σολομό και τη ρέγγα). φολικό οξύ (σπαράγγια και μπρόκολα) · κάλιο (σε όσπρια, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, μπανάνες, ψάρια).

Το αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα, επομένως απαγορεύεται αυστηρά το οινόπνευμα (μπύρα, βότκα, μπράντυ κλπ.).

Η κατανάλωση πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα, και κατά προτίμηση 5-6, σε μικρές μερίδες. Η συνολική ποσότητα προϊόντων ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 κιλά. Η κατανάλωση νερού και άλλων υγρών γίνεται με το γιατρό σας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, επιτρέπεται να πίνετε όχι περισσότερο από 1 λίτρο υγρού την ημέρα.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, πολλά πιάτα και τρόφιμα απαγορεύονται. Παρ 'όλα αυτά, ο κατάλογος των προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν ή και να συνιστώνται είναι αρκετά μεγάλος ώστε να παρέχει ένα ποικίλο μενού για κάθε ημέρα.

Επιτρεπόμενο άπαχο κρέας και ψάρια σε ψημένη ή βρασμένη μορφή:

Μπορείτε να φάτε βρασμένο ασπράδι αυγού.

Από τη συντριβή συνιστάται:

Εκτός από το μαύρο και ολόκληρο το ψωμί, επιτρέπονται τα κράκερ και τα άπαχα μπισκότα.

Συνιστώμενη πατάτα με πατάτες, πλευρικά πιάτα, κατσαρόλες λαχανικών: κολοκύθα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, καρότα, αγγούρια, βραστές και ψητές πατάτες, λευκό λάχανο, κουνουπίδι και άλλα είδη λάχανου.

Είναι χρήσιμο να προσθέσετε κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, χρένο, άνηθο, μάραθο στα πιάτα.

Επιδόρπια που μπορούν να συμπεριληφθούν στη δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο - φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδες ή κονσέρβες, μαρμελάδα, marshmallows. Επιτρέπονται επίσης ζελέ, πουτίγκες, μαρμελάδα, γλυκά με υποκατάστατα ζάχαρης, τα οποία συνήθως χρησιμοποιούνται στον διαβήτη.

Τα ποτά επιτρέπονται σε κομπόστα, αλμυρά ποτά φρούτων, φούσκα, ζελέ, φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών, αφεψήματα βοτάνων, αδύναμο τσάι και τσάι με γάλα. Μερικές φορές επιτρέπεται να πίνετε κακάο.

Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλάτι, αλλά η κατανάλωσή του επιτρέπεται έως και 5 γραμμάρια την ημέρα. Η περίσσεια αλατιού οδηγεί σε αυξημένη πίεση, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα ακόλουθα προϊόντα συνιστώνται από τους γιατρούς να χρησιμοποιούν περιστασιακά, δηλαδή 1-2 φορές την εβδομάδα:

• σούπες γάλακτος?
• γλυκά σιτηρά ·
• marshmallow, μαρμελάδα, μέλι?
• βόειο κρέας, αρνί;
• ρέγγα, σολομός, τόνος, σκουμπρί,
• επεξεργασμένο τυρί ·
• ολόκληρα αυγά ·
• βούτυρο ·
• ζυμαρικά?
• ψητές πατάτες.

Τα πρώτα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν σε αδύναμο κρέας, ζωμό ιχθύων, καθώς και σε λαχανικά.

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι μέτριο και όχι αργότερα από τρεις ώρες πριν από τον ύπνο της νύχτας.

Απαγορεύεται μετά από προϊόντα εγκεφαλικού επεισοδίου

Κατάλογος τροφίμων και πιάτων απαγορευμένων μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο:

• τηγανητό και καπνιστό κρέας ·
• χοιρινό ·
• το δέρμα του πουλιού.
• όλα τα είδη λουκάνικων (ιδίως λίπος) ·
• τηγανητά, καπνισμένα ψάρια.
• πλούσιους ζωμούς.
• κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα.
• μαγιονέζα ·
• μπισκότα, muffins;
• σιμιγδάλι ·
• τηγανητές πατάτες, τσιπς.
• όσπρια (μπιζέλια, φασόλια κ.λπ.) ·
• ραπανάκι ·
• γογγύλι?
• rutabaga;
• σπανάκι ·
• εσπεριδοειδές;
• σταφύλια ·
• όλα τα είδη μανιταριών.
• παγωτό?
• κρέμες κρέμας?
• σοκολάτα, φοντάν, καραμέλα.
• γρήγορο φαγητό

Ισχυρός καφές και τσάι, ανθρακούχα ποτά, παρασκευασμένα νέκταρ, ποτά φρούτων δεν επιτρέπονται. Το αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα, επομένως απαγορεύεται αυστηρά το οινόπνευμα (μπύρα, βότκα, μπράντυ κλπ.). Στα τέλη του μετα-εγκεφαλικού επεισοδίου, με την άδεια του γιατρού, επιτρέπεται να πίνει ένα ποτήρι φυσικό κόκκινο ξηρό κρασί από καιρό σε καιρό.

Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι

Πώς να φτιάξετε ένα μενού για έναν ασθενή με εγκεφαλικό επεισόδιο; Η διάρκεια της ενδονοσοκομειακής θεραπείας μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά συχνότερα οι ασθενείς επιστρέφουν σπίτι έξι ημέρες μετά την εμφάνιση της νόσου.

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση ζωικών λιπών. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, θα καθαρίσει τα αγγεία των αρτηριοσκληρωτικών πλακών και θα αποκαταστήσει τη φυσιολογική ροή του αίματος στις αρτηρίες.

Για να τους παρέχετε μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή στο σπίτι, καθώς και να λαμβάνετε υπόψη τη συμβατότητα των προϊόντων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα σιτηρέσια. Ο πίνακας 10 είναι ένας από αυτούς. Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για ασθενείς που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, περιλαμβάνει προϊόντα που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Ο Πίνακας 10 είναι κατάλληλος για άνδρες και γυναίκες.

Αρχές του πίνακα διατροφής αριθ. 10:

• Διαίρεση γεύματα - 5-6 γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες?
• η πρόσληψη υδατανθράκων δεν είναι μεγαλύτερη από 400 γραμμάρια ανά ημέρα, πρωτεΐνη - περίπου 90 γραμμάρια ημερησίως, λίπος - περίπου 70 γραμμάρια ανά ημέρα.
• υγρό - μέχρι 1,2 λίτρα την ημέρα.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

• Πρώτο πρωινό: πλιγούρι βρώμης στο νερό, γιαούρτι ή βραστό αυγό.
• Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια κριθαριού, κοτόπουλο κοτόπουλου στον ατμό με φυσικό πολτό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Χρόνος τσάι: ζωμός dogrose, μπανάνα.
• Δείπνο: βραστό ψάρι, λαχανικά στον ατμό, για επιδόρπιο - πουτίγκα τυρί cottage με μούρα, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
• Αργό δείπνο: ένα ποτήρι κεφίρ.

• Πρώτο πρωινό: χυλό ρυζιού με γάλα, τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Το δεύτερο πρωινό: Πούλι από φρούτα.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φρέσκα χόρτα, ένα μικρό κομμάτι βραστό βόειο κρέας με ένα πλαστικό πιάτο κουνουπίδι, ζελέ.
• Μεσημεριανό: κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Δείπνο: κατσαρόλα τυρί cottage με κομμάτια φρούτων ή μούρα, βρασμένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
• Αργά δείπνο: κεφίρ.

• Πρώτο πρωινό: βρώμη με γάλα, κομπόστα.
• Το δεύτερο πρωινό: πουτίγκα καρότου.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με ρύζι, κοτόπουλο κοτόπουλου στον ατμό με λαχανικό γαρνιτούρα, χυμό φρούτων.
• Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
• Δείπνο: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με βότανα, βραστό ψάρι.
• Αργά δείπνο: κεφίρ.

Θα πρέπει να περιλαμβάνεται στο καθημερινό μενού μια μεγάλη ποσότητα ινών, ένα ευεργετικό αποτέλεσμα στην πέψη και συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

• Πρώτο πρωινό: κουάκερ στο νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Το δεύτερο πρωινό: ψητά φρούτα.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, ένα μικρό κομμάτι βόειο κρέας με κουνουπίδι και πράσινα φασόλια, ζελέ φρούτων.
• Μεσημεριανό: κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με κανέλα.
• Δείπνο: πουτίγκα τυρί cottage, ψημένο ψάρι με λαχανικά γαρνιτούρα, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
• Αργά δείπνο: κεφίρ.

• Πρώτο πρωινό: ομελέτα από ένα αυγό με ντομάτες, χυλό φαγόπυρου με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, κομπόστα.
• Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
• Μεσημεριανό: ζωμός λαχανικών, κοτόπουλο ατμού κοτόπουλου, πλάκα με βραστά λαχανικά, κομπόστα.
• Χρόνος τσάι: ζωμός dogrose, μπανάνα.
• Δείπνο: κεφτεδάκια ψαριών και πουρέ κουνουπίδι, για επιδόρπιο - τυρί cottage ή γιαούρτι με μούρα.
• Αργά δείπνο: κεφίρ ή γάλα.

• Πρώτο πρωινό: χυλό ρύζι με γάλα, τσάι με λεμόνι.
• Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια κριθαριού, κοτόπουλο κοτόπουλου στον ατμό με φυσικό πολτό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Χρόνος τσαγιού: ζελέ φρούτων.
• Δείπνο: μαγειρεμένα ψάρια, ψητά κολοκυθάκια για επιδόρπια, επιδόρπιο - κατσαρόλα με τυρί cottage, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
• Αργά δείπνο: κεφίρ.

• Πρώτο πρωινό: τυρί cottage με σταφίδες, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Το δεύτερο πρωινό: πουτίγκα ρυζιού.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φρέσκα βότανα, στήθος κοτόπουλου χωρίς φλούδα με πολτοποιημένα λαχανικά, ένα ποτήρι ζελέ.
• Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
• Δείπνο: βραστό ψάρι, γαρνίρισμα λαχανικών.
• Αργά δείπνο: ένα ποτήρι ryazhenka.

Βίντεο

Προσφέρουμε την προβολή ενός βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου.

Διατροφή για να ανακάμψει από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ένα από τα συστατικά της θεραπευτικής διαδικασίας. Αλλά οι άνθρωποι που έχουν υποστεί μια οξεία ισχαιμική επίθεση είναι συχνά ιδιότροποι, αρνούνται υγιεινά τρόφιμα και προσπαθούν να τρώνε απαγορευμένα τρόφιμα. Αυτό συνδέεται όχι μόνο με την ιδιοσυγκρασία του άρρωστου, αλλά και με την αλλαγή συνείδησης που προκαλείται από το θάνατο μιας περιοχής του εγκεφάλου. Εξετάστε τι πρέπει να είναι το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και πώς να αποτρέψετε παραβιάσεις της διατροφής.

Γενικές συστάσεις

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• Μη δημιουργείτε μεγάλο φορτίο στο πεπτικό σύστημα.
• δεν προκαλούν υπερτασικές κρίσεις.
• παρέχουν στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• να αποτρέψει το σχηματισμό θρόμβων αίματος ή αθηροσκληρωτικών πλακών.

Ακόμα κι αν οι ασθενείς μπορούν να μασήσουν τα ίδια τα τρόφιμα, συνιστάται η άλεση τροφής.

Αυτοί οι κανόνες πρέπει να ληφθούν υπόψη για τους συγγενείς της προσβολής που προσπαθούν να τρώνε πιο νόστιμα από ό, τι ένας αγαπημένος που είχε μια ισχαιμική επίθεση. Αλλά πριν μαγειρέψετε, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας: τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Συμβουλές προϊόντος

Όταν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν είναι μόνο περιορισμένη κινητικότητα ή μειωμένη πνευματική δραστηριότητα λόγω βλάβης στον εγκέφαλο. Μετά από μια επίθεση, οι άμυνες μειώνονται και το σώμα γίνεται ευάλωτο όχι μόνο σε επαναλαμβανόμενο εγκεφαλικό επεισόδιο αλλά και σε άλλες νευρολογικές ή καρδιαγγειακές διαταραχές. Και η κατανάλωση τροφής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί είτε να επιταχύνει την αποκατάσταση είτε να αυξήσει τον κίνδυνο πιθανών επιπλοκών. Εξετάστε ποια προϊόντα συμβάλλουν στην ανάκαμψη ταχύτερα και ποια τρόφιμα πρέπει να ξεχάσετε.

Υγιεινό φαγητό

Μετά από μια ισχαιμική επίθεση, ένα άτομο είναι περιορισμένο στην κινητικότητα και συχνά έχει προβλήματα με την αφόδευση. Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει μόνο να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία, την καρδιά και το νευρικό σύστημα, αλλά επίσης να αποτρέψει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας. Είναι χρήσιμο για τους εργάτες προσβολών να τρώνε:

• χόρτα (εκτός από εσπεριδοειδή και σπανάκι) ·
• κολοκυθάκια;
• μελιτζάνες;
• λάχανο (όλες οι ποικιλίες) ·
• κρεμμύδι;
• γλυκό πιπέρι?
• τεύτλα ·
• καρότα;
• τομάτες?
• φακές ·
• τα δημητριακά (με τάση παχυσαρκίας να περιορίζει το σιμιγδάλι και τα καλαμποκιού) ·
• σούπες ζωμό λαχανικών?
• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• ψωμί ολικής αλέσεως.
• όχι πλούσια αρτοσκευάσματα.
• μέλι?
• ηλιέλαιο;
• ξηροί καρποί ·
• ηλιόσποροι ·
• μέλι?
• πράσινο τσάι.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή του ασθενούς το φαγητό του κρέατος. Το κρέας επιτρέπει το βόειο κρέας και το αρνί, και τα πουλερικά - γαλοπούλα και κοτόπουλο. Αλλά το κρέας και τα πουλερικά πρέπει να είναι χωρίς λίπος.

Είναι απαραίτητο να προσθέσετε ψάρι και θαλασσινά στη διατροφή. Τα θαλασσινά περιέχουν πολλές βιταμίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία εμποδίζουν το σχηματισμό αρτηριοσκληρωτικών πλακών.

Μην ξεχάσετε τα φρούτα. Συχνά, οι συγγενείς του ασθενούς διευκρινίζουν λεπτομερώς εάν επιτρέπονται τα σταφύλια ή αν το ρόδι μπορεί να καταναλωθεί και μερικές φορές απλώς φέρνουν μια μεταφορά όπου συγκεντρώνονται τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα φρούτα.

Για να μην βλάψουμε ένα άτομο, ας δούμε τι είδους φρούτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να είναι:

Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα μούρα. Οι ασθενείς επιτρέπεται να τρώνε:

Τα μαγειρεμένα πιάτα πρέπει να είναι στον ατμό ή να μαγειρευτούν. Ταυτόχρονα, τα λαχανικά και το κρέας πρέπει να αλέθονται για να μειώσουν το φορτίο στο πεπτικό σύστημα.

Το φαγητό είναι ανεπιθύμητο

Με εγκεφαλικό επεισόδιο, η δίαιτα επιτρέπει τη συμπερίληψη ενός μενού από ένα μικρό αριθμό από τα παρακάτω προϊόντα:

• ιχθυάλευρο ·
• λιπαρά ψάρια;
• σπανάκι και εσπεριδοειδή ·
• όσπρια ·
• κρόκο αυγού ·
• σταφύλια και σταφίδες.

Οι γιατροί επιτρέπεται να περιλαμβάνουν μια μικρή ποσότητα αυτών των προϊόντων μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου, αλλά συνιστάται να το πράξουν, όσο το δυνατόν πιο σπάνια.

Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε εντελώς το αλάτι από τη διατροφή. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, μειώστε την κατανάλωση στα 3 g / ημέρα.

Ποια τρόφιμα απαγορεύεται

Η δίαιτα για το εγκεφαλικό επεισόδιο αποκλείει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• ημικατεργασμένα προϊόντα αποθήκευσης ·
• τα τουρσιά και τα τουρσιά.
• καπνιστό κρέας.
• λιπαρούς ζωμούς ·
• ραπανάκι ·
• ραπανάκι ·
• μανιτάρια ·
• γλυκό ψήσιμο?
• βούτυρο ζύμης?
• σοκολάτα;
• κακάο και γλυκά.
• πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά.
• τυριά ·
• το γάλα σε σκόνη και τα προϊόντα του ·
• χοιρινό ·
• παραπροϊόντα ·
• λουκάνικα ·
• ζωικά λίπη.

Συχνά, οι ασθενείς ή οι συγγενείς τους ενδιαφέρονται: είναι δυνατόν να πίνετε καφέ. Είναι αδύνατο. Επίσης απαγορεύεται το μαύρο ισχυρό τσάι και τα ανθρακούχα ποτά.

Εάν απαντήσετε ποια φρούτα κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου δεν μπορούν, τότε απαγορεύονται μόνο οι μπανάνες.

Εάν ο ασθενής ξαπλώνει, τότε είναι σχετικά εύκολο να αποκλείσετε από τη δίαιτα αυτό που δεν μπορεί να καταναλωθεί μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο. Για να γίνει αυτό, αρκεί να μαγειρεύουμε χωριστά και να ταΐζουμε στο κρεβάτι.

Είναι πολύ πιο δύσκολο να αποδείξουμε σε έναν περπατούμενο ότι δεν είναι δυνατόν να τρώμε όλο το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτό προκαλεί περιόδους άγχους και συχνά απόδειξη απόρριψης υγιεινών τροφίμων. Συχνά αυτό συμβαίνει σε ηλικιωμένους.

Εάν είναι σχετικά εύκολο στο νοσοκομείο να διατηρήσει τη σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια ενός ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου, τότε μετά την αποβολή, στο σπίτι, γίνεται δύσκολη. Προκειμένου να αποφευχθεί η περιττή σύγκρουση, οι γιατροί συμβουλεύουν να μην κρατήσουν τα σκουπίδια στο σπίτι, αλλά να τρώνε τα ίδια πιάτα με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι γιατροί λένε ότι το μενού για ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο περιέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Και αν θέλετε να φάτε μια μπανάνα ή λουκάνικο, μπορεί να γίνει στην εργασία χωρίς να βλάψει έναν άρρωστο συγγενή.

Κανόνες σύνθεσης μενού

Πρώτα πρέπει να εξετάσετε την περίοδο ανάρρωσης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τον χρόνο μετά από μια επίθεση και τι διατροφή θα εξαρτηθεί από αυτό.

Στην πρώιμη περίοδο, είναι απαραίτητο ένα φρουτό φαγητό, όταν τα λαχανικά και το κρέας υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και καλά αλεσμένα. Αυτό συμβαίνει στο νοσοκομείο, και στο σπίτι μια τέτοια δίαιτα για ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο αναφέρεται εάν η κατάποση είναι δύσκολη.

Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορούν να μασήσουν τα τρόφιμα μόνοι τους από τη στιγμή που φεύγουν από το νοσοκομείο. Για αυτούς τους ανθρώπους, μια δίαιτα στο σπίτι δεν πρέπει να περιέχει μόνο θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα, αλλά και λαχανικά ή φρουτοσαλάτες.

Εξετάστε τι πρέπει να είναι μια διατροφή για κάθε μέρα:

Πρωινό γεύμα

• κριθαριού φαγόπυρου με αποβουτυρωμένο γάλα.
• applesauce;
• πράσινο τσάι με μπισκότα.

Δεύτερο πρωινό

• σαλάτα από αγγούρια, χόρτα και λάχανο.
• το τυρί cottage και το κατσαρόλα ρυζιού?
• χυμό πορτοκαλιού.

Γεύμα ημέρας

• χορτοφαγική σούπα?
• μπάλες ατμού γαλοπούλας?
• πολτοποιημένες πατάτες.
• κομπόστα.

Το δείπνο

• fishballs;
• πλιγούρι βρώμης στο νερό (πλάκα).
• ζαχαρωτό ποτό?
• ροδάκινα

Πριν από το κρεβάτι

• χωρίς συντηρητικό γιαουρτιού.

Δεδομένου του προτεινόμενου δείγματος, είναι επιθυμητό να δημιουργηθεί ένα μενού για την εβδομάδα. Αυτό θα βοηθήσει να τροφοδοτήσει τον ασθενή ποικίλο, νόστιμο και υγιεινό.

Δείγματα μαγειρέματος

Ενώ ένας αγαπημένος σας υποβληθεί σε θεραπεία εσωτερικού ασθενή μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, θα πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων για μετέπειτα ανάκαμψη μετά από ασθένεια στο σπίτι. Αυτό δεν είναι μόνο ένα άνετο κρεβάτι, βοηθητικά μέσα μεταφοράς (περιπατητής, καρέκλα), αλλά και φροντίδα για σωστή διατροφή. Είναι απαραίτητο όχι μόνο να μάθετε τι είναι καλό για φαγητό, αλλά και να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα. Πολλές επιλογές για συνταγές θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να κάνετε τα τρόφιμα νόστιμα.

Πρώτα μαθήματα

Πρέπει να υπάρχουν σούπες στη διατροφή του ασθενούς μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Συνιστάται να μαγειρεύετε σε ζωμό λαχανικών ή αδύναμων κρεάτων (ψαριών).

Σούπα κοτόπουλου

• φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
• ολόκληρα ζυμαρικά ·
• κρεμμύδι;
• καρότο.

• μαγειρέψτε το κρέας από το κρέας.
• έτοιμη να πάρει το κοτόπουλο και να κόψει το ψιλοκομμένο.
• προσθέστε noodles και κομμένο κρέας στο ζωμό?
• ψιλοκομίστε λαχανικά και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά.
• όταν τα μακαρόνια μαγειρεύονται, προσθέστε το μείγμα λαχανικών και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

Στην τελική σούπα μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα πράσινα ψιλοκομμένα.

Σούπα κρέμα σούπας

Μπορεί να μαγειρευτεί σε ζωμό κρέατος, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λαχανικά για να φτιάχνετε βασικά σούπα.

• βάλτε τις πατάτες σε κύβους (ζωμό).
• κρεμμύδια και καρότα κομμένα και σοταρισμένα σε φυτικό έλαιο.
• όταν οι πατάτες μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέστε κρεμμυδάκια και καρότα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε κολοκυθάκια στο τηγάνι.
• μαγειρέψτε μέχρι να ετοιμάσετε τα
• αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και κόψτε τη σούπα σε ένα μπλέντερ.

Προσθέστε χόρτα στη σούπα.

Δεύτερα μαθήματα

Παρά το γεγονός ότι οι συστάσεις για το πώς να φάνε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το εν λόγω τρόφιμο πρέπει να συνθλίβεται, και υπάρχει περιθώριο για φαντασία.

Ψάρια bits

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

• κιμά (καλύτερα να πάρει γάδο)?
• πλιγούρι βρώμης;
• το αυγό.

• τα δημητριακά ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε να διογκωθεί.
• μίγμα κιμά, μάζας βρώμης και αυγού ·
• σχηματίζετε αλλαντικά και μαγειρεύετε σε ένα διπλό λέβητα ή μια κατσαρόλα.

Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Κολοκυθάκια κοτόπουλου

• αναμειγνύετε όλα τα συστατικά.
• μορφή μπάλες?
• βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτετε νερό στο μισό.
• Σερβίρετε μέχρι να είστε έτοιμοι.

Ο προκύπτων ζωμός σε μαγειρευτά κεφτέδες μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα, προσθέτοντας σε αυτό για να βελτιώσει τη γεύση των κρεμμυδιών και των τεμαχισμένων χόρτων.

Κουάκερ, πολτοί πατάτες ή λαχανικά στον ατμό είναι κατάλληλα για γαρνίρισμα.

Επιδόρπιο

Μετά από επίθεση οξείας εγκεφαλικής ισχαιμίας, απαγορεύεται το ψήσιμο και το ψήσιμο. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε γλυκά σνακ.

Cottage κατσαρόλα τυρί με αποξηραμένα βερίκοκα

Πρέπει να μαγειρέψετε έτσι:

• Ξεπλύνετε αποξηραμένα βερίκοκα, ζεμάτισε με βραστό νερό και κόψτε?
• αναμειγνύετε όλα τα συστατικά.
• βάζετε την προκύπτουσα μάζα στη φόρμα και ψήνετε στο φούρνο.

Πριν το σερβίρετε, ρίξτε ξινή κρέμα.

Μπορείτε να βρείτε άλλες παρόμοιες συνταγές από προϊόντα που επιτρέπονται σε ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Κανόνες κατανάλωσης

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στην όρεξη των ασθενών. Η πλειοψηφία, κατάθλιψη από την κατάστασή τους, τρώνε άσχημα, αλλά μερικοί έχουν μια παθολογική αύξηση της όρεξης. Η έλλειψη και η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων είναι εξίσου επιζήμια. Στην πρώτη περίπτωση, η ανάκαμψη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο καθυστερεί, και στη δεύτερη, θα οδηγήσει σε παχυσαρκία.

Εάν ένα άτομο αρνείται να φάει, τότε αυτό μπορεί να οφείλεται σε ανησυχίες για την κατάστασή του ή επειδή το φαγητό φαίνεται άγευστο χωρίς αλάτι. Πρέπει να δημιουργήσετε ένα άνετο ψυχολογικό περιβάλλον, και έτοιμο φαγητό λίγο αλάτι πριν από την εξυπηρέτηση.

Πώς να τροφοδοτείτε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Εξετάστε τους γενικούς κανόνες για τη διατροφή των ασθενών:

• Ήρεμη ατμόσφαιρα. Όταν τρώτε, πρέπει να αποκλείσετε τέτοιους ερεθισμούς όπως μουσική, έντονο θόρυβο ή μια εργάσιμη τηλεόραση.
• Προώθηση της ανεξαρτησίας. Εάν ένα άτομο τρώει τον εαυτό του, αλλά σιγά-σιγά, τότε δεν πρέπει να προσπαθείτε να τρέψετε γρήγορα. Αυτό θα μειώσει την πίστη στην αποκατάσταση και θα κάνει την αποκατάσταση μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο πιο δύσκολη.
• Παρέχετε ειδικά σκεύη. Ανεπιθύμητες κινήσεις, όταν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο ρίχνει τσάι ή ρίχνει χυμό, πιέζει τον ασθενή. Μέχρι να αποκατασταθεί ο συντονισμός, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα παιδικό ποτήρι χωρίς ποτά ή να πιείτε υγρό μέσα από ένα άχυρο και αντί για ένα πιάτο, χρησιμοποιήστε ένα βαθύ μπολ ή ένα γυαλί.

Λοιπόν, μάθετε εκ των προτέρων τι να φάτε μετά από μια ισχαιμική επίθεση. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην προσβάλλει τον ασθενή με άρνηση, όταν κάποιος ζητά μια θεραπεία, και οι συγγενείς δεν γνωρίζουν αν είναι δυνατόν οι σπόροι, τα πορτοκάλια ή τα καρύδια.

Διατροφικές αναθεωρήσεις

Θα γνωρίσουμε τις ανασκοπήσεις των ασθενών και των συγγενών τους σχετικά με τη διατροφή στην περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Ήμουν λίγο τυχερός: μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο εγκέφαλος δεν έσπασε, αλλά η δεξιά πλευρά σχεδόν δεν λειτούργησε. Ο γιατρός μου εξήγησε, τη γυναίκα και τα παιδιά μου, τι να φάει και τι όχι. Το πιο δύσκολο για μένα ήταν η έλλειψη αλατιού, αλλά ήθελα να ανακάμψει και να ζητήσω να προσθέσω περισσότερο μαϊντανό και άνηθο σε σούπες και κεφτεδάκια, ήταν πιο νόστιμο. Σταδιακά εξοικειώθηκε. Τώρα πάω με ένα ζαχαροκάλαμο, η πίεση αυξάνεται σπάνια, και οι δοκιμές έχουν δείξει μια μείωση της χοληστερόλης.

Σβετλάνα, 32 ετών

ONMK η γιαγιά μου ήταν βαριά, οι γιατροί είπαν ότι θα παραμείνει ξαπλωμένη. Είπαν πώς να ταΐσουν και ακολουθούσαμε αυστηρά τη διατροφή, ευτυχισμένη αν η γιαγιά προσπάθησε να φάει μόνη της. Πιστεύω ότι η υγιεινή διατροφή και η υποστήριξή μας βοήθησαν τη γιαγιά και τώρα μπορεί να περπατήσει από το κρεβάτι στην καρέκλα με περιπατητές.

Όταν ο σύζυγός μου είχε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, σκέφτηκα ότι δεν θα "τραβήξει" ειδικό φαγητό και θεραπεία. Αλλά όταν μου είπαν τι να φάω όταν ανακτούσα από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, συνειδητοποίησα ότι τα προϊόντα ήταν διαθέσιμα σε εμάς. Κάθισε δίπλα στο σύζυγό της και τον στήριξε. Είναι ακόμα δύσκολο να μιλήσουμε για πλήρη ανάκαμψη, αλλά η υπέρταση πέρασε όχι μόνο με τον σύζυγό της, αλλά και μαζί μου. Και αισθάνομαι καλύτερα.

Ο συγγραφέας του άρθρου
Παράνομο ασθενοφόρο

Διπλώματα στην "Επείγουσα και Επείγουσα περίθαλψη" και "Γενική Ιατρική"

Η σωστή διατροφή μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο

Το ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι σοβαρή παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Συνήθως συμβαίνει λόγω της απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων ή των σπασμών τους.

Ως αποτέλεσμα κυκλοφορικών διαταραχών, υπάρχει βαθμιαία, κυματοειδής νέκρωση εγκεφαλικών κυττάρων και η καταστροφή των ιστών συνεχίζεται ακόμη και μετά την επανάληψη της φυσιολογικής ροής αίματος. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο να παρέχεται έγκαιρα ιατρική βοήθεια στον τραυματισμένο, αλλά και να πραγματοποιείται κατάλληλη αποκατάσταση, προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν οι συνέπειες του χτυπήματος. Ένα από τα σημαντικά σημεία της διαδικασίας ανάκτησης είναι η προσαρμογή της διατροφής.

Η ανάγκη για διατροφή με την ασθένεια

Αφού υποστεί ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο ασθενής δεν μπορεί πλέον να προσφέρει τα συνηθισμένα χάμπουργκερ, τα τσιπ και τα μάρκες με μπύρα.

Η αυξημένη πρόσληψη αλατιού οδηγεί σε συσσώρευση υγρών στο σώμα, πράγμα που επιδεινώνει την κατάσταση των ατόμων με υψηλή αρτηριακή πίεση, κάτι που συμβαίνει σχεδόν πάντοτε σε ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο. Η αύξηση της πίεσης μπορεί όχι μόνο να επιδεινώσει την τρέχουσα κατάσταση και να αυξήσει τη διάρκεια της αποκατάστασης, αλλά και να προκαλέσει ένα δεύτερο χτύπημα.

Αναφορά: Είναι ζωτικής σημασίας για τον ασθενή να παρακολουθεί τη χοληστερόλη στο αίμα προκειμένου να αποφευχθεί ο σχηματισμός πλακών που μπορούν να συνεχίσουν να φράζουν τα αγγεία. Επίσης απαιτεί προσαρμογή της δίαιτας.

Για να ενισχυθούν και να καθαριστούν τα σκάφη, είναι απαραίτητο να εμπλουτιστεί το μενού με βιταμίνες, μικροστοιχεία και ίνες. Μετά από να υποστεί ένα χτύπημα, αδυναμία, ζάλη, κόπωση συχνά εμφανίζονται, το επίπεδο του σιδήρου στο αίμα πέφτει. Για την εξάλειψη αυτών των συμπτωμάτων, θα πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο τα λαχανικά, τα ωμά και τον ατμό, καθώς και το άπαχο κρέας και τα φρέσκα φρούτα.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η δίαιτα δεν είναι δύσκολο να διατηρηθεί στο σπίτι.

Η αρχή της διατροφής

Ακολουθώντας μια συγκεκριμένη διατροφή, η αποκατάσταση μπορεί να επιταχυνθεί σημαντικά μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Ποιες είναι οι συστάσεις που συνήθως δίνουν οι γιατροί;

1. Ο σημαντικότερος κανόνας για τους ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η απότομη πτώση στο καθημερινό μενού αλατιού και ζάχαρης. Τα αλάτια στη διατροφή δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα πέντε γραμμάρια την ημέρα - αυτό είναι ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς λόφο.
2. Το μαγείρεμα επιτρέπεται μόνο σε βρασμένη μορφή, ψημένο και στον ατμό.
3. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όχι πολύ γλυκά φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί και χόρτα.
4. Είναι απαραίτητο να περιορίσετε έντονα τα ζωικά λίπη, καθώς και τους "κακούς" υδατάνθρακες - ζάχαρη, λευκό ψωμί, ψήσιμο ζαχαροπλαστικής.

Είναι καλύτερο να τρώτε τον ασθενή συχνά σε μικρές μερίδες. Ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε - αυτό θα αποτρέψει απότομες πτώσεις στο σάκχαρο του αίματος, οι οποίες είναι καταστροφικές για τους ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο.

Απαιτούμενα προϊόντα

Στην καθημερινή διατροφή του ασθενούς πρέπει να περιλαμβάνεται μια σειρά προϊόντων που προωθούν τη θεραπεία. Εάν θέλετε να επαναφέρετε τον εγκέφαλο όσο το δυνατόν γρηγορότερα, τα ακόλουθα προϊόντα θα πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μενού:

• ψωμί ολικής αλέσεως.
• λαχανικά και φρούτα, φρέσκους χυμούς.
• άπαχο κρέας και ψάρια.
• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Για να βελτιωθεί η κινητική του εντέρου και η πρόληψη της δυσκοιλιότητας, οι οποίες είναι επιζήμιες για τον ασθενή, είναι επιτακτική η συμπερίληψη προϊόντων αρτοποιίας στη διατροφή, εξαιρουμένων των κουλουριών και του ψησίματος.

Τι είδους ψωμί μπορείτε να έχετε;

1. Ολικής αλέσεως;
2. Σίκαλη, αποξηραμένο σε φρυγανιέρα ή φούρνο.
3. Πλιγούρι και καλαμπόκι.

Επιπλέον, τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν βιταμίνες Β που χρειάζονται για την αποκατάσταση κατεστραμμένων αγγείων.

Λαχανικά, φρούτα και χυμοί

Είναι πολύ απαραίτητες για τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων. Χυμοί ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος, ωμά λαχανικά χαμηλότερη πίεση. Ποια φρούτα και λαχανικά είναι πιο χρήσιμα;

1. Μήλα - διευρύνετε απαλά τα αιμοφόρα αγγεία, συμβάλλετε στην πρόληψη του οιδήματος.
2. Εσπεριδοειδή - βοηθούν στη μείωση του αίματος, στη μείωση της χοληστερόλης.
3. Τα ροδάκινα - συμβάλλουν σε μια μικρή μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Τα λαχανικά είναι τα πιο χρήσιμα κολοκυθάκια, σκούρα μελιτζάνα, λάχανο, κρεμμύδια και καρότα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β, C, μέταλλα, οργανικά οξέα.

Στην καθημερινή διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 500-600 γραμμάρια φρέσκα λαχανικά και φρούτα.

Ψάρια, κρέας

Για την κανονική λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και την αποκατάσταση των κατεστραμμένων αιμοφόρων αγγείων, είναι απαραίτητο να προστεθούν λιπαρά οξέα στη διατροφή. Είναι πλούσια σε ψάρια: μπακαλιάρος, καλαμάρι, πέστροφα.

Είναι σημαντικό! Από τα προϊόντα κρέατος θα πρέπει να προτιμούν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι γιατροί συστήνουν συνήθως τα πουλερικά και το κουνέλι. Μπορείτε να τα φάτε όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Το κεφίρ και το γιαούρτι συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή τις πρώτες ημέρες μετά από μια απεργία.

Είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων - σταθεροποιούν την κυτταρική διατροφή, αυξάνουν τη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου. Συμβάλλετε στη βελτίωση του εγκεφάλου.

Ποια προϊόντα είναι απολύτως απαραίτητα:

1. φυσικό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς πρόσθετα.
2. κεφίρ.
3. περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες σε ξινή κρέμα που δεν υπερβαίνει το 10% ·
4. matsoni;
5. τυρί cottage;
6. νεαρό άλευρο.

Αν ο ασθενής έχει αναιμία, μετά από συνεννόηση με τον γιατρό, προσθέστε στο μενού βρασμένα τεύτλα με φυτικό έλαιο, μια μικρή ποσότητα κοτόπουλου και βοδινού ήπατος, χυμό ροδιού και φυσικό μέλι.

Απαγορευμένα προϊόντα

Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε τυχόν τηγανητά τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλατισμένα και πιπεριτικά προϊόντα, γλυκά ποτά, λιπαρά λουκάνικα και τυριά.

Είναι σημαντικό! Το αλάτι οδηγεί σε διογκώσεις και υπερβολικές πιέσεις, πολύ επικίνδυνες για τον ασθενή. Τα ζωικά λίπη προκαλούν αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα, τα πικάντικα τρόφιμα προκαλούν ταχυκαρδία και έξαψη του στομάχου, διαταράσσοντας τη φυσιολογική ροή του αίματος.

Τα όσπρια προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων και επίσης δεν συνιστώνται για αυτή την ασθένεια.

Προϊόντα που απαγορεύονται αυστηρά τους πρώτους μήνες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ακόμη και αν το άτομο περπατάει (δεν παραλύει):

• χάμπουργκερ, πατάτες τηγανητές και κάθε γρήγορο φαγητό.
• τσιπς και κροτίδες αποθήκευσης.
• πολύ λιπαρά ψάρια.
• χοιρινό και λιπαρό κρέας - για παράδειγμα, χοιρινό κρέας.
• παραπροϊόντα - βόειο κρέας και χοιρινό συκώτι.
• σκληρά και αλμυρά τυριά ·
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• καπνιστό και αλατισμένο κρέας ·
• μπανάνες και σταφύλια.
• ξινολάχανα, γεμιστά αγγούρια, κάπαρη και ελιές.
• ραπανάκι και ραπανάκι.
• ζαχαροπλαστική, κουλουράκια και λευκή ζάχαρη.
• μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα.
• μαύρο τσάι και καφέ - αν ο γιατρός δεν τους επέτρεπε να πάρουν ένα μικρό ποσό.

Είναι σημαντικό! Το αλκοόλ αποκλείεται εντελώς από τη ζωή του ασθενούς, τόσο ισχυρό όσο και αδύναμο, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας. Ακόμα και η χρήση μικρής ποσότητας αλκοολούχων ποτών κατά τους πρώτους μήνες μετά την εκφόρτωση από το νοσοκομείο μπορεί να προκαλέσει ένα δεύτερο χτύπημα.

Χρήσιμο βίντεο

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα ενδιαφέρον βίντεο για το θέμα:

Διάρκεια της διατροφής

Μια τέτοια δίαιτα θα πρέπει να συνοδεύει τον ασθενή καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του, δηλαδή να δημιουργούνται νέες συνήθειες διατροφής. Μια πολύ αυστηρή δίαιτα πρέπει να ακολουθείται τους πρώτους τρεις έως τέσσερις μήνες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Μετά το πρώτο στάδιο της αποκατάστασης, μπορείτε να προσθέσετε γλυκά φρούτα και μια μικρή ποσότητα ζαχαροπλαστικής στη διατροφή.

Το αλκοόλ, ο ισχυρός καφές και το λιπαρό κρέας πρέπει να απορρίπτονται είτε μόνιμα είτε για τουλάχιστον ένα χρόνο μετά την πλήρη ανάκτηση.

Η διαμορφωμένη διατροφή θα μειώσει τον χρόνο αποκατάστασης και θα επιτρέψει στον ασθενή να επιστρέψει γρήγορα στην κανονική ζωή. Μάθετε να περπατάτε ομαλά τις προηγούμενες σκηνές με τα ζεστά σκυλιά και τις βιτρίνες με μπύρα και μάρκες, παίρνετε ένα δοχείο με ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά και φρούτα στο δρόμο και την εργασία, επιλέγετε υψηλής ποιότητας φρέσκα προϊόντα, μην ξεχνάτε καλό φυτικό λάδι και τυρί cottage - και φτάστε καλά σύντομα!

Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο - αρχές και κανόνες της διατροφής, συνιστώμενα και ανεπιθύμητα τρόφιμα

Το εγκεφαλικό έμφρακτο χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη και σοβαρές συνέπειες. Προκειμένου να αποκατασταθεί ταχύτερα από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, λαμβάνεται ένα σύνολο μέτρων, το οποίο περιλαμβάνει την εξομάλυνση της διατροφής. Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και ποια τρόφιμα απαγορεύονται; Περισσότερα για αυτό στην αναθεώρηση της διατροφής, τις αρχές της διατροφής του ασθενούς.

Τι είναι ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Μια ξαφνικά μειωμένη κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο οδηγεί σε βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα (κεντρικό νευρικό σύστημα). Όταν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στα κύτταρα δεν λαμβάνει τροφή, το οξυγόνο, το οποίο προκαλεί το θάνατό τους. Από αυτό έρχεται μια κατανομή των λειτουργιών του σώματος. Εάν ο ασθενής δεν παρέχει έγκαιρη βοήθεια, οι διαδικασίες θα καταστούν μη αναστρέψιμες. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι εγκεφαλικών επεισοδίων:

• Αιμορραγική. Η αιτία είναι μια ρήξη του αγγείου, που οδηγεί σε αιμορραγία στα μηνίγματα.
• Ισχαιμικό. Εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της απόφραξης των αρτηριών που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο με θρόμβους αίματος.

Η παθολογική κατάσταση αναπτύσσεται ταχέως, απαιτεί μακρά περίοδο ανάρρωσης. Η βοήθεια που παρέχεται τις πρώτες 5 ώρες μετά την επίθεση μπορεί να μειώσει σημαντικά την περίοδο αποκατάστασης. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση τέτοιων ενδείξεων:

• ζάλη;
• στριμμένο πρόσωπο?
• μειωμένη κίνηση στη μία πλευρά του σώματος.
• μούδιασμα των άκρων.
• κεφαλαλγία ·
• απώλεια ελέγχου της κατάστασης.
• μειωμένη όραση, ακοή
• ασυνείδητη ομιλία.
• παράλυση των άκρων.
• διαταραχή του συντονισμού.

Ο ρόλος της διατροφής στην ανάκαμψη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η τακτική της θεραπείας εγκεφαλοαγγειακού ατυχήματος συνεπάγεται την οργάνωση της θεραπευτικής διατροφής. Αυτό θα πρέπει να είναι ένα υποχρεωτικό στοιχείο ενός τρόπου ζωής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Πριν από τη διατροφή είναι τέτοια καθήκοντα:

• να βοηθήσει την αναγέννηση του σώματος μετά από ασθένεια?
• βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• να σταματήσει η εξέλιξη ασθενειών που προκαλούν εγκεφαλικό επεισόδιο - υπέρταση, αθηροσκλήρωση,
• αποκλείστε τα τρόφιμα που προκαλούν ενθουσιασμό των νεύρων.

Τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι πρέπει να είναι ισορροπημένα, πλήρη. Το σώμα χρειάζεται να πάρει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τη λειτουργία του. Η διατροφή βοηθά:

• μείωση της ποσότητας χοληστερόλης στο αίμα.
• να βελτιώσει το έργο του πεπτικού συστήματος.
• ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
• να εξαλείψουν τις επιβλαβείς διατροφικές συνήθειες
• αποκατάσταση της ευημερίας.

Αρχές διατροφής

Η διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο περιέχει γενικές συστάσεις. Επειδή η κυκλοφορική διαταραχή εμφανίζεται για διάφορους λόγους, υπάρχουν χαρακτηριστικά της διατροφής, ανάλογα με τον τύπο της παθολογίας. Οι ειδικοί έχουν τέτοιες προτάσεις:

• Σε ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, τα τρόφιμα θα πρέπει να επικεντρώνονται στον περιορισμό των ζωικών λιπών που προκαλούν αθηροσκλήρωση.
• Στην περίπτωση αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου, απαιτείται η εξαίρεση της χρήσης αλατιού, η οποία οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Υπό την απαγόρευση είναι ισχυρός καφές, τσάι, τονωτικά ποτά.

Οι γενικές αρχές της οργάνωσης της διατροφής για έναν ασθενή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αντιστοιχούν στη δίαιτα του πίνακα θεραπείας Νο. 10. Οι διατροφολόγοι προτείνουν:

• μείωση του θερμιδικού περιεχομένου λόγω της απόρριψης γλυκών, ψησίματος.
• ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
• γεύματα διασκέδασης - 5 φορές την ημέρα.
• λιπαρά ζωικά λίπη ·
• κρατήστε εβδομαδιαίες ημέρες νηστείας.
• την εξάλειψη του αλκοόλ, την τόνωση του κεντρικού νευρικού συστήματος,
• αύξηση της περιεκτικότητας σε βιταμίνες στα τρόφιμα.
• για τους ασθενείς με φυσιολογικό βάρος, παρατηρήστε την ημερήσια θερμιδική πρόσληψη τροφής σε 2600 kcal.

Η διατροφή του ασθενούς μετά από παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας θα πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• περιλαμβάνουν τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες στη διατροφή.
• το μαγείρεμα των τροφίμων στον ατμό, με βρασμό?
• χρήση σύνθετων υδατανθράκων - δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά.
• χρήση τροφίμων που περιέχουν ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - καρύδια, φυτικά έλαια, θαλάσσια ψάρια.
• εφαρμόστε προϊόντα που περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία μαγνήσιο, κάλιο ρύζι, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα.

Ένας ασθενής με βλάβη εγκεφαλικού επεισοδίου του εγκεφάλου για μεγάλο χρονικό διάστημα βρίσκεται σε ύπτια θέση. Ο περιορισμός της κινητικότητας μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για έναν άνδρα, μια γυναίκα με επιπλέον κιλά, απαιτεί συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες:

• Διατηρήστε ημερήσια θερμιδική πρόσληψη 2300 kcal.
• Ακολουθήστε τον τρόπο κατανάλωσης - χρησιμοποιήστε 1,2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
• Αποκλείστε από τη διατροφή της ζάχαρης, αντικαθιστώντας το με μέλι.
• Αφαιρέστε γλυκά - κέικ, πίτες, muffin.
• Αλλάξτε το ψωμί σιταριού στη σίκαλη.
• Δύο φορές το μήνα για να πραγματοποιηθεί έλεγχος βάρους.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Είναι πολύ σημαντικό να εξισορροπηθεί η διατροφή του ασθενούς όσον αφορά την ποσότητα των λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων. Η δίαιτα ενός ατόμου μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να γίνει ποικίλη, χρήσιμη, νόστιμη. Μπορεί να περιλαμβάνει τέτοια πιάτα:

• σούπες - λαχανικά, ψάρια, γαλακτοκομικά, με πλιγούρι,
• σταγονίδια σε γάλα, νερό,
• λαχανικά, φρουτοσαλάτες
• κατσαρόλες με κιμά, δημητριακά, πατάτες.
• ποτά - τσάι από βότανα, τσάι με γάλα, κομπόστα από μούρα, χυμούς φρούτων ή λαχανικών.
• γαρνίρετε από κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότο, λάχανο.

Τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να περιλαμβάνουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Οι γιατροί συμβουλεύουν να προσθέσουν στη διατροφή τρόφιμα πλούσια σε κάλιο - βερίκοκα, μπανάνες, σταφίδες, κολοκύθες, ντομάτες, θαλασσινά. Για την αναπλήρωση του μαγνησίου υπάρχει φαγόπυρο κουάκερ, τεύτλα, αποξηραμένα φρούτα. Βιταμίνες βρίσκονται σε τέτοια προϊόντα:

• E - γάλα, χόρτα, φυτικά έλαια.
• Β6 - καρότα, σπανάκι, ηλιόσπορος,
• φολικό οξύ - εσπεριδοειδή, φακές.

Ένας ασθενής με εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει κατά προτίμηση να χρησιμοποιεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• γάλα;
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• ξινή κρέμα;
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• δημητριακά - πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κεχρί;
• φυτικά έλαια - ελαιόλαδο, λιναρόσπορος, ηλίανθος ·
• πίτουρο ψωμί?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μοσχάρι;
• φιλέτο κοτόπουλου?
• λαχανικά - μελιτζάνες, σκουός, κολοκύθα.
• χόρτα - σαλάτες, άνηθο, μαϊντανός,
• φρούτα - μήλα, ροδάκινα, μανταρίνια.
• μούρα - φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα ·
• σπόρους λίνου ·
• το σησάμι?
• θάμνος θάλασσας?
• βούτυρο ·
• ψάρια;
• ασπράδια αυγών ·
• μέλι

Τι δεν μπορεί να φάει

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση σοβαρών συνεπειών, μια δίαιτα με μικροσκοπική μικροσυστοιχία θα πρέπει να είναι η ίδια με αυτή ενός ασθενούς που είχε οξύ οπισθοφαρυγγικό έμφρακτο. Οι κανόνες διατροφής συνεπάγονται τον αποκλεισμό ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο απαγορεύονται τα εξής:

• λαχανικά με χονδροειδή ίνα - μπρόκολο, όσπρια ·
• λιπαρά κρέατα, ψάρια ·
• αλκοόλ?
• λουκάνικο ·
• νεφροί του βοείου κρέατος, συκώτι.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• μαγειρικό λάδι;
• κρέμα?
• λίπος τυρί cottage?
• ραπανάκι ·
• ραπανάκι ·
• ζυμαρικά?
• μουστάρδα ·
• μανιτάρια ·
• εσπεριδοειδές;
• σοκολάτα;
• σταφύλια ·
• μπανάνες ·
• μαγιονέζα ·
• σταφίδες ·
• παγωτό

Για να αποκλείσετε την αύξηση του σωματικού βάρους και την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης σε ένα άτομο μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, απαγορεύεται να καταναλώνετε τέτοια γεύματα και ποτά:

• Πλούσιοι ζωμοί - ψάρια, μανιτάρια, κρέας.
• προϊόντα από ζαχαροπλαστική ·
• σούπες φασολιών.
• καπνιστά προϊόντα - κρέας, ψάρια;
• πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των μπιζελιών, φασολιών.
• ξινολάχανο ·
• σιμιγδάλι ·
• ισχυρό τσάι?
• κέικ κρέμας?
• καφές;
• λευκά κέικ αλεύρι?
• κακάο

Τροφή για ασθενείς με κρεβάτι μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Η θεραπεία ενός ατόμου που υπέστη παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας διεξάγεται σε νοσοκομείο. Εάν είναι ασυνείδητο ή έχει παραβιάσει τις λειτουργίες κατάποσης, τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου κατά τις πρώτες ημέρες διεξάγονται χρησιμοποιώντας έναν ανιχνευτή. Το τμήμα υπολογίζεται ξεχωριστά, περιέχει τον απαιτούμενο αριθμό θερμίδων, ωφέλιμα ιχνοστοιχεία, λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες. Χρησιμοποιώντας τον καθετήρα χορηγείται:

• ειδικά θρεπτικά μείγματα - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone.
• ελαφρούς ζωμούς ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• λαχανικά, κρέας, πουρέ σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας.

Στο κρεβάτι ο ασθενής δεν πρέπει να επιτρέπεται να σταματήσει το έργο του γαστρεντερικού συστήματος. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί φυσιολογική εντερική κινητικότητα, να εξαλειφθεί η δυσκοιλιότητα. Εάν η λειτουργία της κατάποσης είναι μειωμένη, τα υγρά θα πρέπει να είναι παχιά και τα πιάτα θα πρέπει να είναι πολτός. Ενώ ο ασθενής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν μπορεί να διατηρήσει τον εαυτό του, τροφοδοτείται σε ημι-συνεδρίαση θέση χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι με μια θηλή ή ένα κουταλάκι του γλυκού. Η διατροφή περιλαμβάνει:

• υγρό ποτήρι?
• λαχανικό πουρέ με πλιγούρι, ψάρι.
• χυμοί φρούτων.
• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα - κεφίρ, γιαούρτι.
• τυρί cottage;
• ξινή κρέμα;
• μούρα;
• πολτοί σούπες.

Η διατροφή του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να είναι ποικίλη, χρήσιμη. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς να προσθέσετε αλάτι, επιτρέπεται να τα αλατίζετε ελαφρά πριν τα φάτε. Περίπου εβδομαδιαίο μενού για ασθενείς σε κατάσταση μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο: